Abra a Massa Folhada Laminada Massa Leve sobre uma superfície lisa e disponha os dois tabletes de chocolate no centro da massa.
Com uma faca afiada ou um cortador de pizza, faça cortes diagonais nas laterais da massa, formando tiras de aproximadamente 2 a 3 cm de largura e mantendo a parte central intacta para o recheio.
Dobre as extremidades da massa sobre o chocolate e, em seguida, vá cruzando as tiras laterais alternadamente até formar uma trança. Pressione levemente as pontas para vedar bem.
Transfira para uma assadeira, pincele a gema sobre toda a superfície e leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até a massa ficar dourada.
Retire do forno, espere amornar e finalize com açúcar de confeiteiro e lâminas de amêndoas.
Sirva ainda morna para aproveitar o recheio de chocolate derretido.
