Ferva o caldo de legumes. Enquanto isso, higienize seus cogumelos, removendo as impurezas, e cubra-os com o caldo quente. Deixe cozinhar por 5 minutos.
Nesse meio-tempo, em fogo baixo, derreta metade da manteiga e junte o creme de leite. Tempere com o sal e a pimenta. Mexa e retire do fogo para não ferver.
Coe o caldo de legumes e reserve os cogumelos.
Leve o caldo coado ao fogo e ferva até reduzi-lo à metade, então ponha metade da quantidade de cogumelos no creme de leite e incorpore. Junte o caldo e mantenha em fogo baixo.
Refogue os outros cogumelos na manteiga restante e adicione-os ao creme.
Agora é só montar a lasanha, alternando camadas de massa, molho e queijo ralado.
