Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo para derreter, enquanto cozinha o Talharim Massa Leve em outra panela.
Junte a cebola e o alho, e refogue por 2 minutos, ou até que o alho doure ligeiramente.
Adicione o patinho bovino moído e frite por 8 minutos, ou até que a carne mude completamente de cor. Acrescente a polpa de tomate, o tomate, sal a gosto e misture.
Acrescente a água e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semitampada, por 10 minutos, ou até o molho começar a encorpar.
Retire do fogo, despeje sobre o Talharim e sirva em seguida.
